2月7日，米兰-科尔蒂纳冬奥会迎来了开幕式后的第一个比赛日，全天焦点集中在“首金”的争夺上。本届比赛的首枚金牌将在高山滑雪男子滑降项目中产生，而中国代表团的首个冲金项目则是单板滑雪男子大跳台，上届冠军苏翊鸣将与众多高手一决高下。
北京时间18时30分，高山滑雪男子滑降项目开赛。赛道起点位于海拔2250米处，全长3250米，起终点之间的海拔差达到1010米。男子选手在比赛中时速可超过每小时140公里，在首次官方训练中有两名运动员受伤。在这条充满挑战的赛道上，将诞生本届冬奥会的第一枚金牌。
单板滑雪男子大跳台决赛于8日凌晨2时30分举行。预赛中，尽管苏翊鸣第一跳落地失误摔倒，但凭借后两跳的出色表现以总分172.75分排名第四晋级决赛，并成功完成了个人冬奥首个1980动作。如今，该项目难度显著提升，1980已成为进入决赛的基本要求，预赛中共有9名选手完成这一动作，晋级线高达163分。对于即将到来的决赛，苏翊鸣表示：“现在场上没有绝对优势的动作，每个人都在挑战极限，每一跳都至关重要。”他希望能在决赛中发挥出最佳状态，享受比赛过程。
速度滑冰女子3000米项目也将在当天决出金牌。对中国队而言，长距离项目竞争力有限，但出生于2002年的杨滨瑜值得期待。她在哈尔滨亚冬会上曾战胜偶像韩梅，此次比赛定于23时开始。
此外，自由式滑雪女子坡面障碍技巧预赛将在利维尼奥雪上公园进行，这是自由式滑雪项目在本届冬奥会上的首次亮相。中国队派出谷爱凌、刘梦婷、杨如意和韩林杉四位女将参赛，相较于四年前仅两人参赛的情况，显示了队伍整体实力的进步。
当天还将决出越野滑雪女子10公里+10公里双追逐以及跳台滑雪女子个人标准台项目的金牌。
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